Участники опроса говорят, что боятся есть арбузы с «селитрой и нитратами».

По словам руководителя пресс-службы Общества защиты прав потребителей Игоря Романова, сезон арбузов в России начнется в сентябре. «Не нужно покупать арбузы до начала сезона полного естественного вызревания», — предупреждает Игорь Романов.

Арбузы, которые сейчас есть в продаже в ряде супермаркетов, — с повышенным содержанием нитратов. Общество защиты прав потребителей (ОЗПП) проверило арбузы в московских супермаркетах. Тестирование проходило в магазинах Spar, «Патэрсон», «Станем друзьями», «Мортадель», «Перекресток» и «Седьмой континент». «Это сезонный тест и наиболее популярный — всех потребителей интересует то, что связано с содержанием нитратов в арбузах», — рассказал Infox.ru руководитель пресс-службы ОЗПП Игорь Романов.

Во всех арбузах, которые продают в указанных магазинах, «содержание нитратов было выше нормы почти в два раза». «Норма нитратов — шестьдесят миллиграмм на килограмм. Ни в одном из арбузов, которые мы проверяли, не было количества нитратов, соответствующего норме или ниже нормы», — сообщил Игорь Романов.

Нитраты способны вызывать токсические и пищевые отравления. При накоплении их в организме у человека меняется обмен веществ, а постоянное употребление продуктов с повышенным содержанием нитратов способствует развитию онкологических заболеваний.

Существуют различные тесты для определения уровня нитратов в продуктах, делится Игорь Романов. «Самый простой способ — положить кусочек фрукта или овоща в кипяченую воду. Если вода начинает окрашиваться в красный цвет, это явное свидетельство завышенного количества нитратов», — говорит Игорь Романов.

Тестирование арбузов на содержание нитратов проводится ежегодно. Количество нитратов, обнаруженное в них в этом году, гораздо выше результатов, полученных ранее. «Обычно из десяти-двенадцати тестируемых сетей бывает два-три таких результата, причем количество нитратов так не зашкаливает, обычно норма превышена на 20−30 процентов», — рассказал Игорь Романов.

По его словам, это может быть связано с кризисом. «Видимо невызревшие арбузы когда-то закупили и складировали, ожидая сезона созревания. К тому же, контроль за качеством продуктов сейчас снизился», — считает он.

Игорь Романов говорит, что продуктовые сети, в которых проводилось тестирование арбузов, никак не отреагировали на результаты исследования. «Они чувствуют себя бесконтрольно и делают, что хотят», — негодует специалист. «Качество обслуживания и продуктов в торговых сетях сейчас очень низкое, но повышать его руководство сетей не спешит», — заключает он.

На письменный запрос Infox.ru представители сетевых магазинов не ответили.

Добавлено (04.08.2009, 21:31)
---------------------------------------------
RAE, арбуз как мочегонка очень полезен... Уж я то это знаю, тк почки больные

Те тестеры реагируют не на нитрат-ион, а на общую электропроводимость, которая зависит от солесодержания - независимо от вида солей.
Нитраты же можно определить либо химией, либо облучением нейтронами с фиксацией вторичного гаммаизлучения от их реакции с азотом.

засланец

Добавлено (09.08.2009, 19:57)
---------------------------------------------
В Дикси арбузы по 8 рублей за кг.

Добавлено (10.08.2009, 20:51)
---------------------------------------------
adsum,
Только их реклама была по второму каналу.
Арбузы 8.90, т.е. 9 руб.
Вот что стоит посмотреть - сыр вроде 100 рублей (99.90).
Вообще непонимаю выкрутася с 10, а тем более 1 копейкой.
Уж указывали нормально - всеравно обвесят больше.

Добавлено (13.08.2009, 18:51)
---------------------------------------------
Сходил ради интереса в дикси.
Рекламируемого сыра по 99.90, как и ожидал, естественно нет.
А те, что в наличии, а цены от 139.50, - так имеют такой неприглядный тускло-тухлявый вид...
Даже в пятерке и без акций и дешевле и свежее.